O que fazer para proteger as aves e reduzir perdas?

Embora os frangos tenham naturalmente um crescimento rápido, a sua capacidade de regular a temperatura corporal é limitada, tornando-os muito vulneráveis ao stress térmico.

Os frangos não possuem glândulas sudoríparas; em vez disso, dependem fundamentalmente da respiração , o que aumenta o gasto energético e conduz à desidratação. A situação agrava-se quando a humidade é elevada, uma vez que reduz a eficácia do arrefecimento evaporativo. Isto cria um ciclo perigoso em que as aves sofrem de stress, consomem menos ração e apresentam menor ganho de peso.

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‍Como identificar stress térmico?

Observe os sinais nas aves:

✓ respiração acelerada e bico aberto

✓ asas afastadas do corpo

✓ aves dispersas no pavilhão

✓ menor atividade

✓ consumo excessivo de água

✓ aglomeração junto às entradas de ar

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Quanto mais cedo os sinais forem identificados, mais rápida deve ser a intervenção.

O calor excessivo é um risco real.

Com verões cada vez mais quentes e ondas de calor mais frequentes em Portugal, a produção de frangos enfrenta desafios crescentes.

Consequências do Stress Térmico na Produção Avícola

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O stress térmico tem um impacto significativo no bem-estar das aves e no desempenho produtivo das explorações avícolas. Entre os principais efeitos observados destacam-se:

1. Redução do consumo alimentar e do desempenho produtivo

Quando expostos a temperaturas elevadas, os frangos reduzem voluntariamente o consumo de alimento como mecanismo para diminuir a produção de calor metabólico. Como consequência, verifica-se:

* menor ganho de peso;

* atraso no crescimento;

* pior índice de conversão alimentar;

* redução do desempenho produtivo.

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2. Respiração ofegante e desidratação

Para dissipar o excesso de calor corporal, as aves aumentam a frequência respiratória. Este processo provoca:

* perda excessiva de dióxido de carbono;

* desequilíbrio do pH sanguíneo;

* aumento do gasto energético;

* maior risco de desidratação.

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3. Aumento da mortalidade

Temperaturas muito elevadas podem provocar mortes súbitas por insolação e colapso fisiológico. As aves sobreviventes frequentemente apresentam:

* crescimento mais lento;

* menor uniformidade do lote;

* redução do valor comercial;

* maior sensibilidade a doenças.

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4. Deterioração da qualidade da carne

Sob stress térmico, parte da energia consumida deixa de ser utilizada para deposição muscular, favorecendo o acúmulo de gordura. Isto pode originar:

* carne pálida;

* textura mole;

* excesso de exsudação;

* ocorrência de carne PSE (Pale, Soft and Exudative).

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5. Inflamação e fragilidade intestinal

O calor excessivo compromete a integridade do trato intestinal e altera a microbiota das aves, causando:

* inflamação intestinal;

* redução da integridade da barreira intestinal;

* alterações morfológicas das vilosidades intestinais;

* maior risco de translocação bacteriana.

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6. Comprometimento do sistema imunitário

A exposição prolongada ao stress térmico enfraquece a resposta imunitária, tornando as aves:

* mais suscetíveis a infeções;

* menos resistentes a agentes patogénicos;

* mais vulneráveis a processos inflamatórios e imunossupressão.

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O que fazer durante períodos de calor intenso?

1. Aumentar a ventilação

✓ verificar ventiladores e exaustores

✓ garantir circulação uniforme do ar

✓ evitar zonas mortas

✓ testar geradores e alarmes

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2. Utilizar sistemas de arrefecimento

✓ painéis evaporativos

✓ nebulização controlada

✓ sistemas de arrefecimento

✓ Borrifar com água fresca (emergência)

Atenção: excesso de humidade pode agravar o problema.

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3. Garantir água fresca e abundante

✓ verificar pressão dos bebedouros

✓ limpar linhas de água

✓ realizar descargas periódicas (água <25ºC)

✓ monitorizar consumos

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4. Ajustar a alimentação

✓ alimentar nas horas mais frescas

✓ evitar períodos de maior calor

✓ ajustar dieta com apoio técnico

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5. Rever densidade animal

✓ evitar sobrelotação

✓ considerar despovoamentos antecipados

✓ melhorar circulação de ar entre aves

✓ evitar interação com aves durante horários de picos de calor

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6. Terapia de Hidratação

✓ suplementar com electrólitos (equilíbrio mineral)

✓ suplementar com glicose e aminoácidos ( aumentar energia e fortalecer imunidade)

✓ suplementar com antioxidantes como a Vit E e o selénio (reparar danos celulares)

✓ suplementar com probióticos (restabelecer saúde intestinal)

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Prevenção: preparar antes do verão

Uma exploração preparada responde melhor ao calor. Uma check-up aos procedimentos e equipamentos deverá ser feito antes que o verão comece:

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Checklist:

□ manutenção preventiva

□ sensores de temperatura e humidade

□ sistemas de alerta

□ gerador operacional

□ plano de emergência

□ equipa treinada

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Autores: Dr. Bruno Abreu e Eng. Nuno Ruivo

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